Introducción
La agricultura en México y
en el mundo presenta diversos retos que se deben cumplir uno es proporcionar
alimento a una creciente y demandante población, dos aumentar las fuentes de
empleo para combatir la pobreza del sector rural, tres ser agradable con el
ambiente.
Una solución que se ha ido
desarrollando son los sistemas protegidos donde se a buscado cumplir con los
retos antes mencionados, ya que se a buscado técnicas optimizando el espacio
donde se cultiva y procurando que el daño ambiental se lo mas mínimo.
Situación actual de la horticultura en
México
Es
importante aclarar que la horticultura protegida es aquella que se realiza bajo
métodos de producción que ayudan a ejerce determinado grado de control sobre
los diversos factores del medio ambiente. Permitiendo con ello
minimizar las restricciones que las malas condiciones climáticas ocasionan en
los cultivos (SAGARPA).
Entre las ventajas de este sistema
de producción se encuentra:
·
Generación
de empleos directos.
·
Producción
de cultivos inocuos.
·
Incremento
de hasta 5 veces la producción con relación a campo abierto.
·
Producción
todo el año, es posible aprovechar las ventanas de mercado para obtener precios
competitivos.
·
Ahorro de
agua.
·
Es
posible aprovechar suelos con problemas de degradación o químicos.
Algunas de las desventajas de este sistema de
producción tenemos:
·
Altos
costos de producción.
·
Niveles
de tecnificación de medio a altos.
·
Genera
desperdicios.
·
Contaminación
si hay un mal manejo.
Algunas instancias gubernamentales como es SAGARPA
y otras dependencias de la reforma agraria mantienen programas de apoyo a este
sistema de producción por mencionar tenemos que desde el año 2001, la SAGARPA
ha otorgado diversos apoyos para la Agricultura Protegida. En 2009,
el gobierno federal puso en marcha la Estrategia Nacional de Agricultura
Protegida, reconociendo los beneficios y rentabilidad de esta actividad en el
sector agrícola.
En el país existen alrededor de 20 mil hectáreas
bajo agricultura protegida de las cuales aproximadamente 12 mil son de
invernadero y las otras 8 mil corresponden a malla sombra y macro túnel
principalmente.
Principales
estados con sistemas de producción protegidos
Los principales cultivos que se producen bajo agricultura protegida
Perspectivas de
horticultura protegida en México
las perspectiva de la horticultura en México no es ajena
a los avances tecnológicos que desarrollan otros países, es por ello que
mientras la tecnología no se desarrolle en nuestro país nuestra tendencia será
conforme a la tendencia de otros países, en la actualidad esta visión de desarrollo de tecnología para la producción
hortícola en México no ha tenido mucha afluencia pero sin embargo hay
instituciones que se han preocupado y han visto que México se podría desarrollar en los sistemas de agricultura protegida,
tal es el caso de universidades como la Universidad autónoma Chapingo, FIRA
banco de México, facultad de agronomía de la Universidad de Nuevo León,
Universidad autónoma de Chihuahua entre otras.
Dentro de lo que se
espera de la horticultura protegida en México es que la tecnificación de los
procesos productivos se eleve, menciona Aurelio bastida tapia en “la
agricultura y los invernaderos de México” que por lo menos en el riego y la
apertura y cierre de ventilas, todo esto de manera automática ya que en la
actualidad la revolución de las computadoras permite mantener en funcionamiento
una serie de dispositivos dentro del
invernadero, permitiendo el control del clima bajo ciertos parámetros también se espera un incremento en la
producción en los cultivos de exportación, como el tomate rojo, pimiento y
pepino así como la incorporación de nuevos cultivos como plantas aromáticas
cultivo, de fresa y otras frutillas, de hortalizas como la verdolaga, berros y
lechuga, forraje verde en hidroponía, producción de plantas medicinales.
Las Oportunidades para la
agricultura protegida es
la cercanía de los puntos de distribución es también un aspecto favorable para
la agricultura protegida de México, porque permite abatir costos y ser eficaces
en la producción de estos productos.
Igualmente, la recesión económica que
atraviesa el mundo puede traducirse en una gran oportunidad para el sector
nacional si se interpreta correctamente y se identifican las áreas de
conveniencia: simplemente, en los costos para llevar los productos al anaquel,
el mercado ha demostrado una drástica baja en los precios promedio, lo que
significa que muchos de nuestros competidores no podrán sobrevivir ante esta
tendencia. México tiene la ventaja de poder exportar hortalizas a menores costos
que muchos de nuestros rivales; si bien es cierto que con esto se presentaría
menos margen de utilidad por bulto, también se traduce en más bultos exportados
durante una ventana comercial de quizás 12 meses.
El interés del consumidor por entender y saber
más sobre los productos que compra también puede traducirse en una oportunidad
para México. Un estudio realizado Departamento de Investigación de la
Asociación Mexicana de Horticultura Protegida, AC, realizó el estudio de
oportunidades externas para el desarrollo de la inteligencia comercial del
mercado de exportación de la horticultura protegida nacional El estudio
demuestra que quienes se dedican a comprar nuestros productos (que son los que
toman la decisión de qué producto colocar en el anaquel) conocen con plenitud
las bondades y capacidades del producto mexicano.
Bibliografia:
"los invernaderos de México", Aurelio Bastida Tapia.
Paginas electrónicas:
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